간편한 도시락 : 두부 볶음 도시락

안녕하세요! 오늘은 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 두부 볶음 도시락 레시피를 소개할게요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴이니, 도시락이나 건강한 한 끼 식사로 딱이랍니다.

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재료

• 두부 1/2모 (약 200g)
• 양파 1/4개
• 당근 1/4개
• 애호박 1/4개
• 파프리카 (색깔은 자유) 1/4개
• 대파 1/4대
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 간장 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 통깨 (선택사항)

조리 방법

1. 두부 준비
   두부는 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 물기를 확실히 제거하면 볶을 때 두부가 덜 부서지고 더 쫄깃해져요!
2. 채소 손질
   양파, 당근, 애호박, 파프리카를 작게 다져주세요. 대파는 어슷썰기 해 준비합니다.
3. 두부 볶기
   팬에 기름을 두르고 중간 불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 두부가 충분히 익으면 접시에 잠시 덜어둡니다.
4. 채소 볶기
   같은 팬에 약간의 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 양파와 대파를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해지면 당근, 애호박, 파프리카를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 두부와 채소 섞기
   볶은 두부를 다시 팬에 넣고 간장을 둘러줍니다. 약한 불에서 모든 재료가 잘 섞이도록 볶다가 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러주세요.
6. 마무리
   완성된 두부 볶음을 도시락 통에 담고, 위에 통깨를 뿌려주면 끝! 밥과 함께 도시락에 담아주면 건강하고 맛있는 한 끼가 완성됩니다.

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Tip:

• 기호에 따라 고춧가루나 청양고추를 추가해 매콤하게 즐길 수 있어요.
• 식감을 살리고 싶다면 두부를 구울 때 전분을 살짝 묻히면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부 볶음을 만들 수 있습니다.

따뜻한 밥과 함께 도시락으로 준비해보세요!