간편한 도시락 : 소불고기 도시락

안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 소불고기 도시락 레시피를 소개해드릴게요. 고기의 풍미와 채소의 아삭함이 어우러진 불고기 도시락은 든든한 한 끼로 딱 좋답니다. 그럼 시작해볼까요?

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🛒 재료

• 소고기 불고기용: 200g
• 양파: 1/2개 (얇게 채썰기)
• 당근: 1/3개 (얇게 채썰기)
• 대파: 1대 (송송 썰기)
• 청고추: 1개 (선택 사항)
• 밥: 1공기
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 약간

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🥄 불고기 양념

• 간장: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 참기름: 1작은술
• 맛술: 1큰술
• 후추: 약간

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🍳 만들기

1. 고기 밑간
   • 소고기는 얇게 썬 불고기용으로 준비해주세요. 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거해 주면 좋아요.
   • 준비한 고기에 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무린 후, 10~15분간 재워둡니다.
2. 야채 준비
   • 양파, 당근은 가늘게 채썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
   • 청고추는 기호에 따라 추가할 수 있어요.
3. 불고기 볶기
   • 중불로 달군 팬에 참기름을 두르고 재운 불고기를 넣어 볶아주세요.
   • 고기가 반쯤 익으면 채 썬 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
   • 채소가 살짝 숨이 죽고 고기가 잘 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
4. 도시락에 담기
   • 밥을 한쪽에 담고, 불고기를 밥 옆에 놓아 깔끔하게 담아줍니다.
   • 취향에 따라 김치, 쌈채소, 계란후라이 등을 함께 곁들여도 좋습니다.

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🍱 팁

• 고기 숙성: 고기를 재울 때 키위나 배즙을 약간 넣으면 부드러운 식감을 더해줍니다.
• 도시락 보관: 식힌 후 도시락에 담아 보관해야 신선한 맛이 유지됩니다.
• 건강한 조리: 기름을 적게 사용해 간편하고 건강하게 즐길 수 있어요.

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이렇게 간단하면서도 든든한 소고기 불고기 도시락이 완성되었습니다!