바삭바삭 감자튀김 만들기

감자튀김은 언제 먹어도 맛있는 간식이죠! 여기에 매콤달콤한 양념을 더하면 집에서도 간편하게 패스트푸드점 부럽지 않은 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 감자튀김을 간단히 만드는 방법을 소개합니다.

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재료

• 감자: 2~3개
• 튀김용 기름: 적당량
• 전분 또는 감자전분: 2큰술
• 소금: 약간

양념소스

• 케첩: 3큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 간장: 1작은술
• 올리고당(또는 꿀): 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 식초: 1작은술

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만드는 방법

1. 감자 준비

1. 감자를 껍질째 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다.
2. 얇고 길게 썰어 감자튀김 모양으로 만듭니다.
3. 감자를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거하고, 물기를 잘 닦아냅니다.

2. 튀김 준비

1. 감자에 전분을 고루 묻혀줍니다. (바삭함을 위해)
2. 중불로 달군 기름에 감자를 넣고 약 3~4분간 튀겨줍니다.
3. 1차로 튀긴 감자를 꺼내 식힌 뒤, 다시 한 번 센 불에서 노릇하게 튀겨줍니다.

3. 양념 소스 만들기

1. 볼에 케첩, 고춧가루, 설탕, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 식초를 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다.
2. 취향에 따라 고춧가루의 양을 조절해 매운맛을 조절하세요.

4. 양념 곁들이기

1. 튀긴 감자를 접시에 담고 따뜻하게 준비합니다.
2. 만든 양념 소스를 작은 그릇에 담아 감자튀김을 찍어 먹습니다.

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팁

• 감자튀김이 눅눅해지지 않게 양념은 먹기 직전에 버무리는 것이 좋아요.
• 파슬리 가루나 파마산 치즈를 추가로 뿌리면 한층 더 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.

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집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 양념 감자튀김! 아이들 간식으로도 좋고, 맥주 안주로도 최고입니다.
오늘 바로 도전해보세요! 😊