고소하고 담백한 두부 스테이크

두부 스테이크는 고단백 저칼로리 식단에 딱 맞는 요리로, 간단하면서도 영양을 가득 담을 수 있어요. 두부의 부드러움과 바삭한 식감을 동시에 즐길 수 있어 누구나 좋아할만한 메뉴입니다. 아래의 레시피로 두부 스테이크를 만들어 보세요!

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재료

• 두부 1모 (약 300g)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 밀가루 2 큰술
• 식용유 약간

소스 재료

• 간장 2 큰술
• 맛술 1 큰술
• 올리고당 1 큰술 (또는 꿀)
• 다진 마늘 1 작은술
• 물 2 큰술
• 파 슬라이스 (선택 사항)

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만드는 법

• 두부 준비하기
  두부를 키친타월로 감싸서 물기를 충분히 제거한 후, 약 1.5cm 두께로 잘라주세요. 물기를 제거하는 과정이 두부가 부서지지 않고 잘 구워지게 해주는 핵심 포인트입니다.

• 밀가루 묻히기
  두부에 소금과 후추를 살짝 뿌린 후, 얇게 밀가루를 입혀주세요. 밀가루는 두부가 바삭하게 구워지도록 도와줍니다.

• 두부 굽기
  중불로 달군 팬에 식용유를 두른 후, 두부를 넣고 양면이 노릇해질 때까지 약 3-4분씩 구워줍니다. 두부가 잘 구워지면 접시에 담아둡니다.

• 소스 만들기
  같은 팬에 소스 재료(간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 물)를 모두 넣고 중불에서 끓입니다. 소스가 살짝 끈적해질 때까지 약 1-2분 정도 졸여주세요.

• 소스와 두부 조리기
  구워놓은 두부를 팬에 다시 넣고 소스를 두부 위에 골고루 묻혀가며 1분간 조리합니다. 두부가 소스를 잘 흡수하도록 뒤집어가며 졸여주세요.

• 마무리
  완성된 두부 스테이크를 접시에 담고, 파 슬라이스를 위에 얹어 장식하면 더욱 예쁘게 완성됩니다.

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팁

• 더 풍부한 맛을 원하시면 버섯이나 다진 양파를 소스에 추가해도 좋습니다.
• 스테이크를 좀 더 두껍게 즐기고 싶다면 두부를 두껍게 자르고, 팬에 구울 때 약불에서 시간을 늘려주세요.

간단하게 만들 수 있으면서도 특별한 한 끼로 손색없는 두부 스테이크! 건강하고 맛있는 한 끼를 원할 때 딱 좋은 메뉴입니다.