건강한 한 끼, 퀴노아 볼(Quinoa Bowl)🥗

안녕하세요, 오늘은 간단하고 건강한 퀴노아 볼(Quinoa Bowl) 레시피를 소개할게요. 퀴노아는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주면서도 부담이 적어 다이어트와 건강 관리에 좋답니다. 이 퀴노아 볼은 샐러드로도 좋고, 간편한 점심으로도 딱이에요.

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🛒 재료 (1-2인분)

• 퀴노아: 1컵
• 물: 2컵
• 병아리콩(또는 렌틸콩): 1/2컵 (삶은 것)
• 방울토마토: 5-6개 (반으로 자르기)
• 오이: 1/2개 (깍둑썰기)
• 당근: 1/4개 (채썰기)
• 아보카도: 1/2개 (깍둑썰기)
• 시금치 또는 루꼴라: 한 줌
• 소금, 후추: 약간

드레싱

• 올리브 오일: 2큰술
• 레몬즙: 1큰술
• 다진 마늘: 1쪽
• 허니 머스타드 소스: 1큰술
• 소금, 후추: 약간

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🍲 만드는 방법

• 퀴노아 삶기
  냄비에 퀴노아와 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 약불에서 15분 정도 푹 익혀주세요. 퀴노아가 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 식힙니다.

• 드레싱 준비
  작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 허니 머스타드 소스, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 준비합니다.

• 재료 준비
  방울토마토, 오이, 당근, 아보카도 등 채소들을 손질해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

• 용기에 담기
  큰 용기에 퀴노아와 준비한 채소, 병아리콩, 시금치 또는 루꼴라를 담고, 드레싱을 뿌린 후 골고루 섞어줍니다.

• 완성
  접시에 먹기 좋게 담아내면, 건강하고 맛있는 퀴노아 볼 완성입니다!

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🥄 추가 팁

• 단백질 추가: 닭가슴살, 구운 두부, 달걀을 추가하면 더욱 영양 가득한 퀴노아 볼이 완성돼요.
• 다양한 야채: 파프리카, 양파, 브로콜리 등 다른 야채도 추가해 색감을 더해보세요.
• 간편 도시락: 밀폐 용기에 담아 도시락으로 싸 가기에도 좋아요!

퀴노아 볼은 다양하게 응용할 수 있어 매일 새로운 맛을 즐길 수 있답니다. 여러분도 좋아하는 재료로 나만의 퀴노아 볼을 만들어 보세요! 😊